HERKUTTELE RUNSASKUITUISELLA VÄLIPALALLA

Säännöllinen ateriarytmi ja riittävästi kuitua sisältävät välipalat aterioiden välillä auttavat jaksamaan. Leipä on hyvä viljakuidun lähde. Välipalan hyödyt huomaat joka päivä: olo pysyy virkeänä.

Lapsille välipalat ovat erittäin tärkeitä, sillä lapset eivät pysty syömään yhtä suuria annoksia kuin aikuiset eivätkä hyödyntämään elimistön energiavarastoja yhtä tehokkaasti. Siksi energian tulisi jakautua pää- ja väliaterioiden kesken tasaisemmin kuin aikuisilla.

Riittävästi kuitua - leipää välipalaksi

Kouluruokailusuosituksen mukaan hyvän välipalan perustan muodostavat kasvikset, hedelmät ja marjat sekä kuitupitoiset viljavalmisteet, joita täydennetään muilla ruoka-aineryhmillä. Kevyesti täytetty sämpylä on ravitseva välipala, sillä leipä sisältää energiaa, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Tee helposti vaikkapa näitä herkkuleipiä välipalaksi!*

Tulosta reseptit

Pesto-juusto-MUHKU
(1:lle)

  • 1 VAASAN MUHKU Porkkana
  • 1 tl pestokastiketta
  • 1 rkl maustamatonta tuorejuustoa
  • rucolasalaattia
  • 30 g mozzarellajuustoa
  • ½ tomaattia

1. Sekoita pesto tuorejuustoon ja levitä sitä halkaistun sämpylän molemmille leikkauspinnoille.
2. Levitä rucolaa alemmalle puoliskolle. Leikkaa päälle kaksi–kolme ohutta mozzarellaviipaletta ja saman verran tomaattiviipaleita. Nosta myös niiden päälle rucolaa.
3. Peitä toisella sämpylänpuolikkaalla.

Cool dog-MUHKU
(1:lle)

  • 1 VAASAN MUHKU Jyvä
  • 1 kuoreton nakki
  • 1 tl ketsuppia
  • 1 tl kuivattua, paahdettua sipulia
  • maustekurkkua

1. Leikkaa sämpylään nakin mittainen syvä viilto.
2. Kuumenna nakki mikrossa tai kiehuvassa vedessä.
3. Mausta sämpylän viiltokohta ketsupilla ja kuivatulla sipulilla. Leikkaa maustekurkusta pitkä lohko ja lisää se sämpylään.
4. Lisää kuuma nakki ja nauti heti.

Katkarapu-MUHKU
(1:lle)

  • 1 VAASAN MUHKU Mega Kaura
  • ½ dl katkarapuja
  • 2 rkl smetanaa
  • 1 tl tomaattipyreetä
  • nippu persiljaa
  • 1 paprikarengas

1. Leikkaa sulaneet katkaravut hiukan pienemmiksi.
2. Sekoita ravut smetanaan ja mausta tomaattipyreellä ja silputulla persiljalla.
3. Lisää paprikarengas halkaistun sämpylän alemmalle puoliskolle. Lusikoi päälle reilusti katkaraputahnaa.
4. Peitä toisella sämpylänpuolikkaalla.

Bolognese-MUHKU
(iltapala/välipala 4:lle)

  • 4 VAASAN MUHKU Mega Kauraa
  • 200 g jauhelihaa
  • 4 rkl tomaattipyreetä
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 50 g juustoraastetta

1. Nosta valmiiksi halkaistut sämpylät uunipellille, jolla on leivinpaperi.
2. Ruskista jauheliha pannulla ja mausta se tomaattipyreellä, suolalla ja oreganolla. Ruskistamisen voit tehdä etukäteen, jolloin jauheliha saa jäähtyäkin.
3. Lusikoi jauheliha sämpylöiden alemmille puoliskoille.
4. Ripottele juustoraastetta kaikkien sämpylänpuolikkaiden pinnoille.
5. Kuumenna uunin grillivastus ja nosta pelti uuniin.
6. Kun juusto on sulanut kunnolla, ota pelti uunista ja nosta sämpylänpuolikkaat vastakkain.

*Lähteet: Valtion ravitsemusneuvottelukunta 2005. Suomalaiset ravitsemussuositukset – ravinto ja liikunta tasapainoon.
Valtion ravitsemusneuvotttelukunta 2008. Kouluruokailusuositus.